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麺の歴史ラーメンはどこから来たか

著者: 複数著者（2名）

カテゴリ: 趣味

レーベル: 角川ソフィア文庫

パブリッシャー: KADOKAWA

発売日: 2017/11/25

ページ数: 不明

あらすじ

「チキンラーメン」生みの親の安藤百福と、日本の食文化研究家の奥村彪生がラーメンのルーツをもとめて旅に出た！経済、文化、歴史……多様な視点で、今に至るまでのラーメンのすべてを描き尽くす。