作者: 宮尾しげを [解除]
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シリーズ 単巻

件数: 1 シリーズ

すし物語

すし物語

著者: 宮尾しげを
カテゴリ: 暮らし・健康・美容
レーベル: 講談社学術文庫
パブリッシャー: 講談社
発売日: 2015/08/01
ページ数: 不明
あらすじ
1300年にわたる「すし」の日本史から、江戸時代の名店探索、米や魚の蘊蓄、地方特有のすし文化まで、多様な鮓・鮨・寿司を紹介。（講談社学術文庫）